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為全面落實人才強企戰(zhàn)略，搭建職工崗位練兵、展示技藝、交流經(jīng)驗、提高素質(zhì)的平臺，8月19日上午，平?jīng)?/span>城投集團公司在崇文書院小廣場成功舉辦了“崇文杯”烹飪技能競賽活動，市國資委、城投集團主要領(lǐng)導(dǎo)出席活動。

本次活動由平?jīng)龀峭都瘓F所屬惠城物業(yè)公司、惠民房產(chǎn)公司和婦委會聯(lián)合承辦，來自惠城物業(yè)公司的專業(yè)廚師代表隊和集團公司婦委會選送的業(yè)余代表隊共計27名選手參加比賽。廚師代表隊競賽菜品主要以職工餐廳日常菜品為主，競賽項目為粗料加工、副食制作、主食制作、中餐擺臺；婦委會代表隊參賽菜品為自己擅長的家常菜。

競賽現(xiàn)場選手們秀絕活、亮創(chuàng)意，既比拼魚香肉絲、酸辣土豆絲、豆角燒茄子等傳統(tǒng)菜式，又展示了創(chuàng)新美食。60余道精心設(shè)計、造型別致、營養(yǎng)美味的熱菜、涼菜、面點贏得了大家的交口稱贊。

來自平?jīng)鲑e館的專業(yè)評委認(rèn)真考察每位選手的刀工、火候、油溫、翻勺、色、香、味、形、意、器、養(yǎng)、口感、藝術(shù)性、發(fā)面軟硬等基本功和綜合能力，從多個維度給予了公正評價，最終分別產(chǎn)生了團體一、二、三名和主食制作、副食制作、中式擺臺冠軍。

合抱之木，生于毫末；九層之臺，起于累土。此次競賽活動的成功舉辦，必將全面加快餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化建設(shè)進程，充分激發(fā)職工的工作積極性和創(chuàng)造性，有力助推集團公司全方位高質(zhì)量發(fā)展。